Lachs und Melone sind nicht nur farblich aufeinander abgestimmt, sondern passen auch geschmacklich gut zueinander.
Als Spiesschen machen sie sich gut, und begleiten so das Apéro-Getränk…
für 4 Personen
1 reife Charantais oder Netz - Melone
100 g geräucherter Lachs, in einer dicken Tranche
24 kleine Basilikum-Blätter
8 - 12 kurze Bambusspiesse
Die Melone in 1,5 - 2 cm grossen Würfeln schneiden (ca. 16 - 24 Stück).
Den Lachs in ebenso breiten Würfeln schneiden (ca. 16 - 24 Stück).
Auf jeden Spiess je zwei Basilikumblätter, Lachs- und Melonenwürfeln abwechselnd aufspiessen.
Das wär's!